https://plaza.rakuten.co.jp/rikako3/ 楽天ブログ - 美酒物語 ja ricaco Copyright (c) ricaco,Inc All rights reserved. 2026-02-27T21:24:11+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/rikako3/diary/202602090000/ 大洋盛 純米大吟醸の一合瓶で一人晩酌。リンゴ、青リンゴ、洋梨、クレソン、ミント、スミレの花・・と、果実感、フローラル、ハーブ感といったいろんな方向の吟醸香が凄い。米由来の香りは、温度が低い時は生米の... ricaco 2026-02-27T21:24:11+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/rikako3/diary/202602040000/ 唎酒師仲間と、定例のミーティングをした後で軽く打ち上げ。乾杯で呑んだ仙禽MODERN発泡原酒（一番右）は、泡が爽やかプチプチで、米のふっくらした香りと甘味もあって美味！　特別純米酒十水（一番左）はとにか... ricaco 2026-02-26T10:48:49+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/rikako3/diary/202601260000/ 大洋盛（新潟県）が、鮭料理に合うように造った山廃特別純米SAKExSAKE。先日はうっかり鮭料理ではない料理と合わせてしまったので、半分ほど残して、本日鮭の塩焼きとともに頂きました。んまい！びっくりするほど... ricaco 2026-02-24T14:49:01+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/rikako3/diary/202601250000/ 本日の晩酌は、年末年始に帰省した際購入してきた地元の酒蔵 金鵄盃酒蔵の季節限定酒の本醸造無濾過しぼりたて生酒です。香りは酸味のある吟醸香と、蒸米のような硬くもなく濃ゆくもない原料香で、割とシンプル。... ricaco 2026-02-19T16:01:59+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/rikako3/diary/202601200000/ 本日の晩酌は、新潟県村上市の大洋盛 山廃特別純米 SAKE x SAKE。名前＆ラベルの通り、鮭に合うよう設計された酒らしい。でも、今日は鍋にすると決めていたので、鮭料理はなし。鍋との相性も悪くないけど、せっか... ricaco 2026-02-16T22:41:00+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/rikako3/diary/202601170000/ 週末は相方の故郷和歌山へ１泊旅行しました。夕飯は和歌山駅近くの居酒屋163 SHIMIZUで。ここはパッと見は普通のカジュアルな居酒屋で、料理は家庭料理っぽい感じで・・でも、日本酒の揃えが素敵なので、最近お気... ricaco 2026-01-22T14:38:36+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/rikako3/diary/202601160000/ 今日は、都内のJRが停電で止まったせいで大変な思いをして出勤。普段利用しない路線の超満員電車に乗って出社できたのは10時過ぎ（普段は8時20分には着いているのに・・）。そんな訳で朝から「やってられっか、ば... ricaco 2026-01-20T16:49:41+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/rikako3/diary/202601100000/ 昨年３月に開催された「吾妻嶺の蔵元を囲む会」で購入した奴。冷蔵庫に入れて大切に取っておいた奴（ちょっと忘れていたかも）を、本日鍋料理とともにいただきました。購入してから10ヶ月も経っているので（しか... ricaco 2026-01-14T16:13:32+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/rikako3/diary/202601030000/ 帰省から戻り、昨日開けた金鵄盃 純米大吟醸 五泉5000の残りを呑んだ。昨日よりも米っぽい香りやふっくら旨味が弱くなり、綺麗さと艶が出てきた印象。開栓した直後に綺麗だったり艶っぽかったりしたお酒が、時間... ricaco 2026-01-14T15:55:03+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/rikako3/diary/202601020000/ お節料理の残りと一緒に今年２番目に呑んだお酒は、金鵄盃（新潟県）純米大吟醸 五泉5000。五泉（ごせん）という地名と5000を掛けた、ナイスなネーミング。初めて呑んだときは「金鵄盃史上一番綺麗なお酒！」と思... ricaco 2026-01-13T16:56:27+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/rikako3/diary/202601010000/ 実家に帰省し、お節料理とお酒。今年最初のお酒は、真澄（長野県）あらばしりです。真澄あらばしりは、ほぼ毎年呑んでいる酒ですが、ハズしたことなど一度もない、鉄板安定のお酒です。冒険したくないときは、こ... ricaco 2026-01-08T16:19:40+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/rikako3/diary/202512140000/ 相方が「どーしてもマルス・モルトギャラリー（蒸留所限定販売）を買いたい」というので、マルスウイスキー駒ヶ岳蒸溜所へ。相方は運転手だったので、私だけテイスティングさせてもらいました。相方のお目当ての... ricaco 2026-01-08T15:31:39+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/rikako3/diary/202512100000/ 昔の職場の忘年会で、日本酒新酒呑み比べセットを飲んだ（基本の飲み放題メニューには含まれていなかったので、希望者だけ幹事に現金支払って）紀土純米吟醸→酔鯨特別純米→竹の園無濾過生の順（だんだん味が濃ゆ... ricaco 2026-01-08T15:20:58+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/rikako3/diary/202512060000/ 最近、相方ともどもお気に入りの山間（やんま）。特別純米酒はいつも濃ゆい味わいだと記憶していたので、合わせる料理としておでんを作りました。栓を開けるとすぐに米由来の濃醇な香りが広がります。蒸米・餅・... ricaco 2025-12-23T14:16:30+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/rikako3/diary/202511260000/ にごり酒やおりがらみを呑むときはいつも、オリが底の方に沈んでいる状態でそっと注いだものと、瓶をひっくり返してシェイクしてから注いだものと呑み比べて香味の違いを楽しんでいます・・が、この久保田純米吟... ricaco 2025-12-22T21:51:32+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/rikako3/diary/202511200000/ 10月の上諏訪街道呑みあるきで買ってきた麗人 純米原酒秋上がりをよーやく開けました。（最近、買ってきた酒を冷蔵庫の中で放置してしまうことが増えてきました。本の場合はこーゆーのを「積読」と言いますが、酒... ricaco 2025-12-22T15:24:29+09:00