https://plaza.rakuten.co.jp/ugakou/ 楽天ブログ - 【宇賀幸】仕事人　MAMIKOのつれづれ日記 ja MAMIKO- Copyright (c) MAMIKO-,Inc All rights reserved. 2013-05-06T21:55:11+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/ugakou/diary/201305060000/ 今日のご注文、結納の折詰です。旬の食材をギュッと詰め込んだとっても豪華な折詰です。写真では食材の一部しか写らず、残念！下から下からお料理が現れる玉手箱のような折詰です。お祝いのお席には私は一番ふさ... MAMIKO- 2013-05-06T21:55:11+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/ugakou/diary/201304150000/ 裏庭で育てた花が一番見ごろになった頃、玄関先に移動です。主張の強い花が好きで、気が付けばかなり個性的なお花の集団になってます。^^;桜も散ったし、つつじの開花はもう少し先。お客様をお出迎えするのに一役... MAMIKO- 2013-04-15T18:28:07+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/ugakou/diary/201304030000/ お花見シーズン到来です。温かかった昨日までがウソのようです。さっむ～ここ香川では、8分咲きがそのまま来週まで持ち越しそうです。今日の写真は、朝一でお寺の注文のお弁当を作ってる風景です。今の時期だけ、... MAMIKO- 2013-04-03T12:39:55+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/ugakou/diary/201304020000/ 仕出し屋の特権！朝、主人が、市場で活きた北海道産の甘海老を仕入れてきました。今までの甘海老は何だったのってぐらい色が違います。味も、比較にならないぐらい甘い！！朝はビクビクと動いてました。あ～仕事... MAMIKO- 2013-04-02T20:26:09+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/ugakou/diary/201303280000/ 朝もやの中で、バラの葉っぱにくっついた朝露がネックレスのようにキラキラと光ってました。とっても元気と驚きをもらいました。さてさてお仕事。外が春めくと食材も春らしく。豆ごはんに竹の子ごはん。木の芽に... MAMIKO- 2013-03-28T18:44:54+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/ugakou/diary/201303270000/ 春ですね。冬眠から目を覚ましました。長らくご無沙汰してる間にfacebook連動やらツイッターやら、何やら進化してるじゃありませんか。取り残される！ぼちぼち活動開始せねば当店のHPもリニューアルして（ほんの... MAMIKO- 2013-03-27T18:48:29+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/ugakou/diary/201108090000/ キュウリにゴーヤをいっぱい頂きました。ゴーヤはサッとゆでてから佃煮にしました。 禁句だけど、ゆでてるときには「芋虫」にしか見えない！「こっ、こわい！」だけどねぇー、酢と砂糖、醤油で煮詰めて、鰹... MAMIKO- 2011-08-09T22:12:31+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/ugakou/diary/201108050000/ 本当にご無沙汰してました。ちゃんと生きてましたよ。この数ヶ月、めまぐるしく色々ありました。7月には東京旅行（義妹の観劇＆息子の偵察！？）に行って来ました。花の東京。二度目のスカイツリーも見てきました... MAMIKO- 2011-08-05T19:12:55+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/ugakou/diary/201105050000/ 山のように紫キャベツを頂きました。紫キャベツって、少量でむっちゃくちゃ存・在・感あると思いませんか！？最初は、キャベツの中に少量紫キャベツを混ぜ込んで彩りに使いましたが全然減らん！！　　頭によぎっ... MAMIKO- 2011-05-06T19:25:54+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/ugakou/diary/201104290000/ ブログの書き方忘れるぐらいご無沙汰してました。m(__)m桜が咲く前からほったらかしで、すでに新緑の季節が・・・いろいろ公私共にありました。「私」は置いといて、お仕事の話をしなくっちゃね。年間一大イベン... MAMIKO- 2011-04-29T21:25:25+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/ugakou/diary/201104050000/ 店に出入りする知人から、「魚、釣ったからさばいてくれる？」とやってきたのが、「カンパチ」3.5キロから4キロの大物がどっさり釣った時の写真を見せてもらってもっとビックリざっと60匹釣れたそうです。高知県... MAMIKO- 2011-04-05T19:05:57+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/ugakou/diary/201103290000/ 「心が折れた」と、怒った顔で帰ってきた次男。朝は調理師学校の補習に行って来るわ！と元気良く出て行ったのに何、この態度母さんの心の方が折れるわオムレツの試験がまだ通ってなくって、頑張ってくると言って... MAMIKO- 2011-03-29T18:54:44+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/ugakou/diary/201103210000/ おまかせして頂けるなら、こんな皿盛料理も作ります季節の食材で「刺身」「天ぷら」「魚介類の盛込み」「煮しめ」「ステーキ」ｅｔｃ気心のしれた集まりだと、ワイワイお料理を取り分けるのも楽しいものです。た... MAMIKO- 2011-03-21T19:10:58+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/ugakou/diary/201103190000/ 今回の地震に際しましては、被害に会われた方々に、心より御見舞申し上げます。 東北とは遥か離れた、香川でも様々な影響が出ています。うちの通販の配送をお願いしているヤマトさんから、関東以北のクール... MAMIKO- 2011-03-19T19:27:35+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/ugakou/diary/201103100000/ 三寒四温とはよく言ったもので、少し前まで暖かかったから油断してたら、ここ数日真冬に逆戻り！お天気に、とってもだまされた感　ブルブルブル寒い～とは言っても、着実に春はやって来ているようで、知人からい... MAMIKO- 2011-03-10T19:09:00+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/ugakou/diary/201103050000/ お雛様前夜から、ここ数日、お雛様用のお料理の御注文を沢山お受けしています。今日は、会席膳の御注文です。器での御注文は最近めっきり減りましたが、家と家のお付き合いではやはり会席膳のきっちりとした御注... MAMIKO- 2011-03-05T17:57:16+09:00