https://plaza.rakuten.co.jp/yo4tea/ 楽天ブログ - よしTea_Cafe ja よしTea Copyright (c) よしTea,Inc All rights reserved. 2017-07-31T21:17:15+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/yo4tea/diary/201707300000/ 先週に続いて、今日もコスタリカを焙煎しました。同じ豆を同じようにハンドピックしましたが、今回は水洗いをしませんでした。焙煎度合いは前回と同等、２爆ぜが活発になった辺りで煎り止めました。前回と同等の... よしTea 2017-07-31T21:17:15+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/yo4tea/diary/201707260000/ 大好きなコスタリカの豆を買いました。今回は、欠点豆の除去に加えて、ピーベリーの分別、そして、形や大きさをできるだけ揃えた豆を分別しました。欠点豆は500グラム中15グラムほどでした。ここまでで、かなりの... よしTea 2017-07-26T01:15:52+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/yo4tea/diary/201707190000/ 北鎌倉駅から10分ほど歩くと、緑深い山あいに、明月院というお寺があります。ここは通称「紫陽花寺」と呼ばれ、沢山の紫陽花が観賞できます。また、紫陽花だけでなく、四季折々の植物が楽しめ、枯山水の庭や、借... よしTea 2017-07-19T06:36:57+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/yo4tea/diary/201702210000/ 久し振り過ぎる更新になります。いつのまにか、ブログの作成画面のインターフェイスがすっかり変わっていました。・・・（＾ω＾）・・・さて、コーヒーの焙煎は相変わらずマイペースで続けています。今週は、珈琲... よしTea 2017-02-21T22:41:11+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/yo4tea/diary/201602120000/ いやー、また更新が久しぶりになってしまいました。色々ネタはあるのですが、なかなかアップできずにいます。とりあえず軽いネタで、久しぶりにコメダ珈琲へ行き、シロノワールをお願いしたところ、「お客様申し... よしTea 2016-02-13T01:38:17+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/yo4tea/diary/201510070000/ 今日はキリマンジャロを焙煎しました。浅煎りにしてカフェイン多め、酸味強めのイメージです。豆の水分は結構ばらついているような色合いでしたが結構うまく焙煎できました。これを飲んで気分スッキリ！となるこ... よしTea 2015-10-07T22:27:11+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/yo4tea/diary/201509260000/ 東京青山の、国連大学でやってるTOKYO COFFEE FESTIVALにやってきました！めっちゃ混んでます！取り敢えずコピルアクこれで600円(^_^) よしTea 2015-09-26T16:03:17+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/yo4tea/diary/201509230000/ コーヒーの楽しみ方が多様になるのはとても喜ばしいと思います。昔ながらの喫茶店から始まり、その中から生まれた本格的な珈琲店、アメリカ発祥のスタバ系カフェサードウェーブ、コンビニコーヒーなど。自宅で楽... よしTea 2015-09-23T07:20:33+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/yo4tea/diary/201509210000/ 先日スーパーでこんなのを見つけました。へぇー、堂島ロールがこんなところで売られているんだーと、思いましたが、よーくみると何やらちょっと違う販売元が「モンシェール」ではないし「堂島ロール」ではなく「... よしTea 2015-09-21T07:32:03+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/yo4tea/diary/201509100000/ 明日のコーヒーがないので、夜遅い時間から焙煎しました。コロンビアです。なかなか綺麗な豆です。中煎りにしました。豆の個性を味わいつつ、コクもバランスよく出せるそういうバランスの焙煎が最近は好きです。... よしTea 2015-09-10T01:04:24+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/yo4tea/diary/201508110000/ 珈琲問屋で買った「バリ　インテン　デワタ　ナチュラル」という豆を焙煎しました。この豆の名前は「バリ島からのダイヤモンド」そんな意味があるらしいです。（この豆の詳しい情報はコチラのリンク参照）全体的... よしTea 2015-08-11T23:57:16+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/yo4tea/diary/201508090000/ いやー、久しぶりの更新です。最近はブログの時間が取れないのですが、書きたいネタは結構あります。これもかなり前のネタですが、アップしておきますっ。「コーヒー界のアップル」サードウェーブの本丸がついに... よしTea 2015-08-10T01:18:37+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/yo4tea/diary/201504090001/ 僕の毎朝の日課は、軽いストレッチや腕立て伏せ等をして、身体を起こすこと、少し果物を剥いて食べること、そして、今日のコーヒーを淹れることです。今朝のコーヒーはハワイコナとコロンビアのブレンド。今日も... よしTea 2015-04-09T08:11:29+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/yo4tea/diary/201504090000/ 僕の毎朝の日課は、軽いストレッチや腕立て伏せ等をして、身体を起こすこと、少し果物を剥いて食べること、そして、今日のコーヒーを淹れることです。今朝のコーヒーはハワイコナとコロンビアのブレンド。今日も... よしTea 2015-04-09T08:11:16+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/yo4tea/diary/201504070000/ 新横浜駅から日産スタジアムへ向かう道中に、大きなコーヒーカップの看板があります。ポティエコーヒーという、自家焙煎のカフェです。店に入ると、焙煎の香りが立ち込めています。コーヒー豆の販売もしていて、... よしTea 2015-04-07T08:05:20+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/yo4tea/diary/201502100000/ 正確には喫茶店とは言わないかもしれませんが、東京のJR町田駅になかなかユニークな店がオープンしました。テイクアウト専門のコーヒーショップなんですが、こんなところに佇まいが券売機の雰囲気と違いすぎて、... よしTea 2015-02-10T00:41:38+09:00