https://plaza.rakuten.co.jp/yumeakinai/ 楽天ブログ - “飲食店の勉強代行業”大久保一彦の勉強録 ja 四方よし通信 Copyright (c) 四方よし通信,Inc All rights reserved. 2026-06-23T09:00:57+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/yumeakinai/diary/202606230000/ ジェームズオオクボ植物記　お庭のサルスベリお庭のサルスベリお花が咲くのが楽しみですね。​ 四方よし通信 2026-06-23T09:00:57+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/yumeakinai/diary/202606200000/ FADIE COFFEE 福岡中央銀行店 （ファディ コーヒー）　＠福岡市☆大名　～大名の穴場カフェ　予約したお昼のレストランの予約時間まで時間があるので、近くの「FADIE COFFEE 福岡中央銀行店」に入ってカフェ業態を... 四方よし通信 2026-06-23T08:55:07+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/yumeakinai/diary/202606190000/ ASAKO IWAYANAGI FUKUOKA　＠福岡市　～「ASAKO IWAYANAGI FUKUOKA」のモーニング　今回のお宿は「エトワス天神」で歩いてすぐだったので、「ASAKO IWAYANAGI FUKUOKA」でモーニングをすることに。前回訪問時、「... 四方よし通信 2026-06-20T12:20:02+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/yumeakinai/diary/202606180000/ 大濠うなぎ　＠福岡市赤坂　～鰻屋で大濠を元氣に　先日、藤沢の焼き名人河原亮さんの「​炭焼き鰻かわ富士​」に長坂養鰻場の鰻を勉強に行ったときに、福岡に行ったら、當店で研修した方がやっているお店があるの... 四方よし通信 2026-06-20T08:21:00+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/yumeakinai/diary/202606170000/ ジェームズオオクボ植物記　福岡で咲いていた紫陽花福岡で咲いていた紫陽花​ 四方よし通信 2026-06-20T08:34:24+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/yumeakinai/diary/202606130000/ 洋食 キムラ キュービックプラザ新横浜店　＠新横浜　～さすが歴史ある店！まさにソース（タレ）で食べるハンバーグ　新横浜に来たのでハンバーグの勉強で「洋食 キムラ」へ。野毛飲み.comによれば洋食キムラは、... 四方よし通信 2026-06-17T18:18:07+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/yumeakinai/diary/202606120000/ 山ばな平八茶屋　＠京都市　～歴史ある京都の川魚料理屋で鰻一匹膳を食す　暦は芒種になりました、鰻のシーズン向かう頃の京都訪問となりましたので、「山ばな平八茶屋」　で鰻丼御膳を研究したいと思います。一... 四方よし通信 2026-06-14T10:24:03+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/yumeakinai/diary/202606110000/ 牛力庵　＠京都市右京区梅津　～右京区で焼肉なら　神戸でのアポイントメントがキャンセルになったので「牛力庵」へ。住宅地の焼肉店を検証します。まずが牛ローストとせんまいから。キムチうまい。続いてホソと... 四方よし通信 2026-06-16T17:09:19+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/yumeakinai/diary/202606010001/ SAGAWA　CLOAK　＆　DELIVARY　＠京都駅八条口昔から沖縄であったサービスでよく、利用していましたが、昨年くらいからか、京都駅でホテルまで手荷物の移送サービスを開始しましたね。ホテルまで荷物を運んでくれ... 四方よし通信 2026-06-14T11:13:29+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/yumeakinai/diary/202606010000/ 近況体調大丈夫ですかと心配されましたので投稿します。6月1日の私。体重80ｋｇを目指して、ほぼ達成しました。痩せたので、調子悪いように見えるのかもしれません。本日のオススメ​【中古】 寿司屋のカラクリ ち... 四方よし通信 2026-06-14T11:08:42+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/yumeakinai/diary/202605230000/ 道の駅 パティオにいがた　＠新潟県見附市今町　　今日は見附市の道の駅、「パティオにいがた」を訪問してみました。建物はふたつあり、昨日、訪問した「​きらく​」のコーナーと地場産業の食品売場のフロアに別れ... 四方よし通信 2026-05-25T20:16:57+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/yumeakinai/diary/202605220000/ 大衆焼肉きらく　＠新潟県見附市　～「すろとあか」で大箱が満席　お世話になっている会社の近くに人気焼肉店があるということをひょんなことから知り、地方飲食店の繁盛のヒントがあると思い、パートナーの齋藤... 四方よし通信 2026-05-23T07:43:50+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/yumeakinai/diary/202605210000/ 過去の連載より　おいしさの構成要素　“おいしさ”というは実は、個人それぞれの価値観です。そして、それぞれの感じるおいしさは、その人の育った環境や、食習慣という生活習慣に依存します。　以前も触れました... 四方よし通信 2026-05-23T07:52:35+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/yumeakinai/diary/202605200003/ 商品研究　「AEONSTYLE」の「季節の惣菜6点盛」本体価格298円を試食「AEONSTYLE」の「季節の惣菜6点盛」本体価格298円を試食します。白和え、大根と練り物の旨煮、切り干し大根、野菜のおひたし、筍の土佐煮など... 四方よし通信 2026-05-23T08:09:09+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/yumeakinai/diary/202605200002/ 商品研究　「AEONSTYLE」の「ぷるるん杏仁豆腐」本体価格282円を試食「AEONSTYLE」の「ぷるるん杏仁豆腐」本体価格282円を試食します。いい材料使っているのか、​先日「二階堂」で出てきた杏仁豆腐​と同じくらい... 四方よし通信 2026-05-23T08:03:29+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/yumeakinai/diary/202605200001/ 料理研究　「ハンバーグ ウィル 」のクリームソースのハンバーグ　​過去の勉強録​より「ハンバーグ ウィル 」のクリームソースのハンバーグシンプルにハンバーグのみをのせています。ソースは粒マスタードのやわ... 四方よし通信 2026-05-21T17:04:17+09:00